乔家栅革新名点

在上海，提起乔家栅，可谓家喻户晓，素以“汤团大王”著称的乔家栅，有 80 年建店史。擂沙团、粽子、汤团、猫耳朵、猪油百果松糕、猪油八宝饭、虾仁月饼、香糟田螺、三鲜碧子团、百筋百叶等，是乔家栅的传统名点，也是“拳头产品”。

为了适应消费者口味变化，他们把点心制作与现代科技相结合，乔家栅把上海农学院培育的“上农香糯”用于点心生产上，开发出香糯八宝饭、香糯粽子、香糯青团等点心，这些新点心细腻滑爽，香甜可口，颇有特色，沁人心脾的郁香，刺激着过往行人，时有长队相随，一品风味。