脱毒苹果的霸业

北京、广州等地已出现 40 元至 150 元一斤的苹果，这种价格几乎令人难以置信，但这确是事实，买的人还真不少。这些苹果绝大多数是洋货，确有诱人的地方，色、香、味都明显高出普通苹果一筹。其它如营养品质，储藏性能也令人称赞，行家说。这种苹果最大的秘密就在于它经过了“脱毒”，或者说，它们是一种“脱毒苹果”。

所谓“脱毒苹果”，是指经人们使用高技术手段除掉危害苹果树生长发育的若干种病毒而结出品质优良的苹果果实。
病毒可以危害树木生命，有的看得见病变，如花叶、丛枝，有的危害了树木，却看不见症状。这种引起看不见的病的病毒叫做“潜隐性”病毒，日常栽培的苹果几乎都带有潜隐性病毒。也就是说，我们现在的苹果苗本大都带病，经过脱毒处理的苗木，生长发育快，更加健壮，早花，早果，早产，而且产量高。据介绍，产量可高出 20～50％。苹果品质好，含钙量增加，耐贮运，色泽光洁艳丽，品味风味均佳，而需肥量只及普通苗木的 1／3，栽培技术也不复杂，只是要求嫁接时刀剪须严格消毒，并不得与用于带毒苗木的刀剪混用，以防止感染病毒。由于脱毒苹果树生长发育快于带毒苗木，要及时进行整形，修枝、拉枝等作业。

水果脱毒是当前果业发展的大趋势。美国在 80 年代初期就实现了苹果的无毒化，欧洲、日本和北美的其他地方都在奋起直追，也取得了很大的进展。我国对此在研究方面也并不落后，完全掌握了苹果的脱毒技术。辽宁、山东等地也正在积极地开发生产“苹果精品”，以适应现代消费的需要。 以国内而论，到本世纪末沿海经济发达地区和内地大中城市人均的供给水果要达到 30 公斤，贫困地区人均全年水果也需 9 公斤左右。水果市场十分广阔，而脱毒苹果必然会成为水果市场中的“称王称霸”者。